书院的时候每顿都有肉，新鲜猪肉江启不馋，他现在更想的是农村的老腊肉。前世出去买的腊肉，总是比不上自家家里做的。
这时代没有冰箱，杀了猪之后为了保存，他们家肯定得都做成腊肉，等日后时间长了，他就能吃老腊肉了。
起床之后，他们院子里已经有不少人了，除了来帮忙的大人，还有不少来看热闹的小孩子。
江启脸都没洗，直接围过去观看杀猪。
他娘也在那边，他蹭了过去，“娘，这是咱们家杀猪？”
“嗯。”张韵秋摸摸儿子的小脸蛋，“你奶说今年杀一只猪留着，以后想吃肉就不用去镇上买了。”
江启乐起来，真是自家的猪。
真好。
一堆人就站在边上，看杀猪匠杀猪，村里好几个男人去帮忙按着猪。
一盆盆热水从厨房被端出来倒进了一个长长的木质的跟洗澡盆似的木桶里，这是用来放猪的，等把猪放进去，用沸水烫过之后，才能用工具把猪毛给一一薅下来。
这也是项大工程，好些人都一起行动帮忙。
至于弄出来的血，心肺等内脏等物，都会被拿去处理干净，中午的时候会把这些做了，给杀猪匠还有这些帮忙的人一块吃。不过这时代家家户户都穷，他们也用不着弄太多肉进去，意思意思差不多也就行了。
还有些想着买些肉走，都是村里人，价格会稍微便宜一些。
以前江家也这么买过其他人的猪肉。
江老太太招呼着：“买一点点可以，多了不行，我们家人多，家里准备做些腊肉放着。”
这年头，哪家人不多呢，众人心道肯定是江家日子好过了，有银子了，这才能杀猪过年了。
想想人家那小神童，可是直接挣了五十两银子回来，杀个猪怎么了。
他们家要是有这样的孩子，那也杀猪，不供着都心里不舒坦。
中午杀完猪，村里的妇人帮着一起整治了两桌菜，一些和江家相熟的，来帮忙的人家，也都跟着一道吃。
这里面，自然是少不了江启的外祖父外祖母等人，也就是张韵秋的爹娘，张老二和方红等，一大早就过来忙里忙外的，那是一点都没歇着。
吃个饭也是理所当然。
倒是张老太本来还想占着自己是张韵秋的奶奶，过来蹭一顿饭，直接被江老太太给一顿骂走了。
老太太看这人走，还转过身嘀咕着：“咱们这两家关系都这样了，她怎么还好意思上门来吃肉的，一点脸都不要。”
倒是张老二有些尴尬，被赶走的毕竟是他的亲娘。